비건 주류 소개 및 인증 브랜드 정리

비건 주류 소개 및 인증 브랜드 정리🌱

비건 주류 소개 및 인증 브랜드 정리

윤리적 소비가 확산되면서 음식뿐만 아니라 주류 선택에서도 '비건 인증' 여부가 중요한 기준이 되고 있습니다. 일반적으로 술은 식물 원료로 만들어지지만, 여과나 발효 과정에서 동물성 성분이 사용되는 경우도 많습니다. 이 글에서는 동물성 성분을 사용하지 않고 제조된 비건 인증 주류의 특징과 대표 브랜드를 정리해, MZ세대와 비건 관심 소비자들에게 올바른 선택의 기준을 제시합니다.

 

 

 

 

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1. 비건 주류란 무엇인가요? – 단순히 ‘채식’ 술이 아닙니다

✅ 비건 주류는 제조 전 과정에서 동물성 성분을 배제한 술을 의미합니다.

일반적으로 술은 곡물, 포도, 감자 등 식물성 원료로 만들어지지만, 제조 과정에서 동물 유래 성분이 사용될 수 있습니다. 예를 들어 와인의 경우, 발효 후 침전물을 걸러내기 위해 사용되는 정제제(핀잉제)로 계란 흰자, 젤라틴, 생선부레(어교) 등을 사용하기도 합니다. 비건 주류는 이러한 동물성 정제제를 전혀 사용하지 않고 식물성 또는 무첨가 방식으로 제조됩니다.

✍️ 비건 주류의 주요 조건

- 원료: 동물 유래 성분 완전 배제

- 여과: 식물성 정제제 또는 무정제 방식 사용

- 인증: 공식 비건 인증 마크 획득 또는 제조사 공개

📌 비건 주류는 단순한 식이 기준을 넘어서 동물권, 환경 문제, 지속 가능성 등 가치 중심의 소비로 이어집니다.

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2. 와인 속 숨은 동물성 – 비건 와인이 필요한 이유

✅ 비건 인증이 없는 와인 중 상당수는 여과 과정에서 동물성 정제제가 사용됩니다.

와인의 맑은 색을 만들기 위해 사용하는 '핀잉제(fining agent)'에는 계란흰자, 젤라틴, 카세인(우유 단백질), 어교 등이 포함될 수 있습니다. 이는 와인 병에 명시되지 않아 소비자가 판단하기 어렵다는 점에서 문제가 됩니다. 특히 프랑스, 이탈리아 와인의 경우 전통 방식 고수로 인해 비건 여부를 알기 힘든 경우가 많습니다.

✍️ 비건 와인의 대안 여과 방식

- 벤토나이트 (식물성 점토)

- 완전 무정제 방식

- 식물성 단백질

📌 비건 와인 브랜드 예시:

- **Frey Vineyards (미국)** – USDA 인증 비건 유기농 와인

- **Stellar Organics (남아공)** – 페어트레이드·비건 인증

- **La Cantina Pizzolato (이탈리아)** – 유기농 + 비건 인증

✔️ 와인을 고를 때는 'Vegan Friendly', 'Certified Vegan' 등의 라벨을 확인하거나, 공식 홈페이지에서 성분을 확인하는 것이 가장 확실합니다.

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3. 비건 인증 맥주 – 전통적이지만 주의가 필요한 장르

✅ 맥주는 기본적으로 비건이지만, 예외적인 제조 방식이 있어 주의가 필요합니다.

일반적으로 맥주는 물, 홉, 보리, 효모만으로 만들어지며, 동물성 성분이 들어가지 않습니다. 하지만 몇몇 수입 맥주에서는 어교로 여과하거나, 꿀 또는 유제품이 첨가되기도 하며, 일부 스타우트 계열은 젤라틴을 첨가하기도 합니다.

✍️ 비건 인증 맥주 브랜드:

- **Guinness (기네스)** – 2018년 이후 어교 사용 중단 → 비건 인증

- **Brooklyn Brewery (미국)** – 전 제품 비건

- **Suntory The Premium Malt’s (일본)** – 일부 라인 비건 가능

📌 확인 방법: - 공식 홈페이지에서 원재료 및 제조 공정 확인 - Barnivore.com 같은 비건 주류 데이터베이스 활용

✔️ 국산 맥주는 대부분 비건에 가깝지만, 맛 첨가제가 포함된 경우에는 꼼꼼한 확인이 필요합니다.

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4. 비건 증류주 – 보드카, 위스키, 진은 대부분 비건

✅ 보드카, 위스키, 진 등은 대부분 비건이지만, 일부 플레이버드(가향) 제품은 예외입니다.

증류주는 정제된 형태로 제조되기 때문에 기본적으로 동물성 성분을 사용하지 않습니다. 보드카는 감자·밀을, 위스키는 보리·옥수수를, 진은 주니퍼베리 등을 원료로 사용합니다. 다만, 바닐라, 크림, 꿀 등 가향 원료가 포함된 제품은 비건이 아닐 수 있습니다.

✍️ 비건 인증 증류주 브랜드 예시:

- **Absolut Vodka (스웨덴)** – 전 제품 비건

- **Belvedere Vodka (폴란드)** – 비건 인증

- **Hendrick’s Gin (영국)** – 식물성 향료만 사용

📌 주의할 점: 플레이버 버전(예: 크림 리큐어, 허니 위스키)은 동물성 원료가 첨가될 수 있으므로, 반드시 라벨 확인이 필요합니다.

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5. 비건 주류 구매 팁 – 신뢰할 수 있는 확인 방법

✅ 가장 확실한 방법은 공식 비건 인증 마크 확인입니다.

비건 주류를 구입할 때는 성분 확인 외에도 **다음의 정보를 참고하면 좋습니다.**

✔️ 1. 공식 인증 마크: - 'Certified Vegan' (미국) - 'V-Label' (유럽) - 'Vegan Society' (UK) 인증 마크

✔️ 2. 비건 주류 검색 도구: - Barnivore.com - Veganbev.com - 제조사 홈페이지

✔️ 3. 유통 채널: - 쿠팡, 마켓컬리, iHerb 등에서 비건 라벨로 검색 - 와인 수입사 또는 백화점 매장 비건 전용 코너 이용

📌 소비자의 비건 인식이 높아질수록, 제조사들도 성분과 공정을 투명하게 공개하고 있습니다. 이제는 '맛'과 '윤리'를 동시에 고려하는 주류 선택이 가능합니다.

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비건 맥주의 세계: 비건 인증 맥주와 그 제조 과정

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